【821隨記-咖啡廚房】見異知音 / 蘑菇烤蛋

一個早晨的開始，無論晴雨，無論冷熱，若有個美好的太陽蛋，那該有多麼陽光？ 蘑菇烤蛋就是這樣直白的開場白，而略帶黑胡椒的香嗆與洋蔥的甜軟，常常引來客人的驚呼，『這是什麼？！也太好吃了吧！』一個鮮明的開始，是為了揭開主餐的序曲，無論大人或小孩，都能在這黃白分明的半熟蛋裡，找到屬於自己的笑臉。我們在吧檯裡準備沙拉與主餐時，總伴隨客人以匙攪拌碗的聲音，唏哩呼嚕的一口接一口。 ------- 咖啡廚房，以一個輕巧的比重維持著，保留常客的『那個地方』，也期盼新的知音能在推開紅門時，在用餐之餘，發出一個默契的暗號，讓我們在此次的餐飲服務外，有另外一個層次的交集。 -------- 『哇～好好吃啊！』兩位小朋友搶走了前菜，不斷對父母發出讚嘆，又是一句『太好吃了！』。 爸媽餐後結束，終於忍不住問我那道菜到底怎麼做的，對於我居然能如此收買兩個孩子感到不可思議。 也因為一個默契的話夾子打開，也或者他們對於國立大學以及美國研究所畢業的我，現在居然捲起袖子做餐飲搞住宿，感到困惑與好奇。於是我們自然地聊起了過去這些年821做的，他們一邊發問，一邊翻閱821所做的企劃與展覽，意外地一一地擊中他們。 『天啊，這裡完全是妳想法的體現啊！』他們激動地說。 『哈哈哈！真是，久旱～～逢甘霖啊！』我開玩笑地回答，但被理解確實是很感人。 ------------- 那晚，他們不忍離去，幾度要推門離開又忍不住逗留，還有很多想挖掘而尚未挖掘的。 『今天晚上好想住在這裡啊～～～拜託啦！！』小朋友們不斷地向父親鼓譟著。 一杯蘑菇烤蛋，除了滿足口腹之慾，這個開場白，更希望能傳遞陽光一般的存在。